Passimento Rosso 37,5 cl

Passimento Rosso 37,5 cl

De Pasqua Passimento Rosso is een wijn die traditie en innovatie samenbrengt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gedroogd in houten kisten in een speciale droogruimte. Hier verliezen ze ongeveer 30% van hun watergehalte, wat zorgt voor een ongekende concentratie van suikers en aroma’s.

Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, zodat de unieke eigenschappen behouden blijven. Pas na dit proces ontstaat de harmonieuze blend. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden in eiken tonneau-vaten, wat zorgt voor een fluweelzachte textuur en complexe smaak.

Proefnotities:
– In de neus: een krachtig bouquet van zwarte en rode kersen, verrijkt met subtiele tonen van leer en specerijen.
– In de mond: een gelaagde structuur met stevige tannines.
– Afdronk: lang en indrukwekkend.

Perfect bij rijke gerechten zoals stoofschotels, rood vlees of gerijpte kazen.

Inhoud: 37,5 cl – 14% VOL