Port Charlotte Islay Barley 2014 70 cl

Port Charlotte Islay Barley 2014 70 cl

Deze unieke whisky, gedistilleerd in 2014 en gemaakt van de gerstoogst van 2013, weerspiegelt de unieke terroir van Islay. De boerderijen – waaronder Craigens, Island, Coull, en Rockside – hebben met trots Islay Concerto- en Propino-gerst geteeld onder uitdagende omstandigheden, zoals grillig weer en natuurlijke hindernissen zoals wilde ganzen en herten.

De whisky is zwaar geturfd tot 40 PPM, met een alcoholpercentage van 50%, en heeft zeven jaar gerijpt in een combinatie van vaten: 84% in first fill bourbonvaten, 8% in tweede-vulling Virgin Oak-vaten, en 8% in tweede-vulling Bordeaux-wijnvaten. Deze zorgvuldig uitgebalanceerde rijping geeft de Port Charlotte Islay Barley zijn kenmerkende smaak: een mix van rook, fruit en houtachtige tonen.

Proefnotities:
– In de neus: Aroma’s van moutige digestive biscuits en turfrook openen het palet, met zoete tonen van vanille, honing, toffee en Crème Brûlée. Naarmate de whisky ademt, treden fruitige hints van citroenschil, grapefruit, rijpe meloen, perzik en rode appel op de voorgrond, met maritieme tonen en een vleugje specerijen zoals nootmuskaat en kaneel.
– In de mond: Een eerste citrusachtige tinteling maakt plaats voor rijp fruit, zachte turfrook en een subtiel maritiem karakter. De smaken evolueren naar geroosterd eikenhout, abrikoos, perzik en meloen, aangevuld met hints van kokosnoot, marsepein en tabak.
– Afdronk: Zachte tonen van steenfruit en geroosterd eikenhout sluiten af met een droge, rokerige barbecue-touch die blijft hangen.

Inhoud: 70 cl – 50% VOL